نادى الكشاف والمرشدة
نادى الكشاف والمرشدة
نادى الكشاف والمرشدة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

نادى الكشاف والمرشدة

نادى الكشاف والمرشدة بالشرقية
 
الرئيسيةقناة العربية الأحدث الصورالتسجيلدخولالعاب
تعتزم اللجنة التنسيقية للكشافة والمرشدات بالشرقية إقامة برنامج تدريبي لقادة الفرق الكشفية والإرشادية بمحافظة الشرقية عن فن ومهارة إعداد و كتابة التقارير وإعداد السجلات الكشفية
تعتزم اللجنة التنسيقية للكشافة والمرشدات بالشرقية إقامة عدد 2 ندوة بمدينة الزقازيق ومدينة أبو كبير تحت عنوتن ( البلد دي بتاعتنا كلنا ) وعدد 2 ندوة بمدينة الزقازيق ومدينة بلبيس تحت عنوان ( الحرية تعني إلتزام ومسئولية )
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» اغاني كشفية
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 1:00 am من طرف eaemohamed

» العقد الكشفية
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالثلاثاء مايو 20, 2014 12:40 pm من طرف ehabelenani

» ألعاب العقد الكشفية:-
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالإثنين يونيو 24, 2013 5:47 pm من طرف ehabelenani

» ألعاب العقد الكشفية:-
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالإثنين يونيو 24, 2013 5:47 pm من طرف ehabelenani

» ألعاب العقد الكشفية:-
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالإثنين يونيو 24, 2013 5:47 pm من طرف ehabelenani

» فن إعـداد التقارير وكتابتها
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالإثنين يونيو 24, 2013 8:36 am من طرف ehabelenani

»  الإسعافات الأولية للحروق First aid for burns
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالسبت يونيو 08, 2013 1:54 am من طرف ehabelenani

»  الإسعافات الأولية للحروق First aid for burns
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالسبت مارس 09, 2013 2:44 am من طرف ehabelenani

» الشيخ محمد العريفي آداب الحوار
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالإثنين مارس 04, 2013 1:05 pm من طرف ehabelenani

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
عفريت المستكاوي
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
ehabelenani
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
حذيفه
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
maha
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
ali
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
elhamelenany
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
Admin
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
هنادي
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
هريدي
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
ياسمين
طريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_rcapطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_voting_barطريقة تحضير مربى الباذنجان  I_vote_lcap 
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث

 

 طريقة تحضير مربى الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
elhamelenany
عضو نشيط
عضو نشيط
elhamelenany


عدد المساهمات : 434
تاريخ التسجيل : 14/04/2011

طريقة تحضير مربى الباذنجان  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير مربى الباذنجان    طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالإثنين مارس 12, 2012 7:35 am

طريقة تحضير مربى الباذنجان
طريقة تحضير مربى الباذنجان  Images?q=tbn:ANd9GcSlcViSja_sEKq8getNLE1697hjuLaT801A30aGerewDCKI7bs6WSMBbQ


المقادير

1- 1كغ باذنجان
2- من ا كغ إلى 1.25 كغ سكر
3- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون أو ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون لكل /1/ كغ سكر
4- ثمرة تفاح أو أجاص أو سفرجل
5- قليل من مسحوق القرفة (حسب الرغبة )
6- قليل من كبش القرنفل (حسب الرغبة)
7- قليل من اليانسون (حسب الرغبة)
( توضع مقادير البهارات : القرفة والقرنفل و اليانسون بشاشة وتطبخ مع المربى ثم ترمى)
8- قطعة من الكلس المطفأ (بقدر محتوى قبضة اليد)
طريقة العمل
1- تغسل ثمرة التفاح أو الأجاص أو السفرجل وتقشر ثم تسلق على نار هادئة ثم تهرس وتصفى وبذلك يتشكل العصير
2- تحضير رائق تؤخذ ثمار الباذنجان صغيرة الحجم وتزال الأجزاء الخضرية وتقشر ,ثم تثقب عدة ثقوب بالشوكة
3- الكلس ويتم كما يلي:
توضع كتلة الكلس المطفأ في وعاء مناسب ويصب عليها كمية من الماء, ثم تخلط وتترك قليلا حتى يروق الكلس ,ثم القسم العلوي من الرائق
4- تغمر الثمار المجهزة بمحلول رائق الكلس لعدة ساعات (3-4) ساعات حتى تتصلب
ملاحظة : يمكن وضع ثمار الباذنجان في وعاء فيه ماء وقليل من ملح الليمون حتى لايسود لحين وضعه بالرائق أو توضع مباشرة برائق الكلس
5- تغسل الثمار بعد غمرها برائق الكلس بالماء عدة مرات
6- يحضر المحلول السكري بإضافة كمية السكر المقررة بمعدل كل كأس سكر يحتاج إلى نصف كأس ماء بحيث تكفي لغمر الثمار غمرا جيدا
7- ثم يرفع على النار مع التحريك حتى الوصول إلى درجة الغليان ثم تضاف ثمار الباذنجان وتترك على النار حتى الغليان ويستمر على النار حتى النضج
ملاحظة :يمكن سلق الباذنجان (حسب الرغبة ) قبل وضعه في المحلول السكري
8- وأخيرا يضاف عصير التفاح أو الأجاص أو السفرجل وكمية ملح الليمون قبل الوصول إلى النقطة
النهائية للنضج
9- ترمى قطعة الشاش التي تحوي البهارات
10- يمكن أن تحشى كل ثمرة باذنجان بقطعة من الجوز أو غيره من المكسرات ( حسب الرغبة )
ويكون كالتالي :
يعمل حفرة صغيرة بالمحفرة الخاصة لحشي الباذنجان بأسفل الباذنجانة وعند تقديم المربى تحشى
بالجوز أو غيره ولا نضيفه أثناء الطبخ لأنه يترطب وتتغير نكهته
أو بعمل شق طولي في الباذنجانة وحشيها بالجوز أو المكسرات
11- يعبأ في مرطبانات نظيفة على أن تكون الثمار مغمورة بالقطر
12- تقفل المرطبانات بإحكام


.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
elhamelenany
عضو نشيط
عضو نشيط
elhamelenany


عدد المساهمات : 434
تاريخ التسجيل : 14/04/2011

طريقة تحضير مربى الباذنجان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير مربى الباذنجان    طريقة تحضير مربى الباذنجان  Emptyالإثنين مارس 12, 2012 7:37 am

طريقة تحضير مربى الباذنجان  634482353478417306_istock_000005797543eggplant
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير مربى الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نادى الكشاف والمرشدة :: ركن المرأه :: المطبخ الكشفى-
انتقل الى: