تورت العسل

موضوع: تورت العسل السبت أبريل 30, 2011 7:28 am

تورت العسل

مقادير التورت::

3 بيض

3 ملعقة كبيرة عسل

1ملعقة صغير صودا (كربونات الصوديوم )

رشة ملح

2 كوب سكر /2 فانيلا

1 ملعقة ماء الورد /1 كوب دقيق

2 باكيت دريم ويب /ملعقة زبدة

الطريقة:

نفصل البياض عن الصفار

نضع رشة ملح على البياض ونضعه بالثلاجة

نضع نصف كوب من السكر على الصفار وملعقة زبدة والفانيلا وماء الورد ونخفقه جيداً

نسيح العسل مع الصودا على نار هادئة جداً حتى يصبح معنا مثل الكراميل

نضع عليه خليط الصفار مع السكر

نحضر بياض البيض ونضع عليه نصف كوب من السكر

ونخفقه جيداً ونصبه على الخليط السابق ونحركه بخفة

نضع الدقيق على الخليط ونحرك بخفة جداً حتى يتجانس الخليط

نصبه فى صينية الخبز ونضعه على نار هادئة جداً ويحبز

عدم الاقتراب من الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تجهز التورتة بالكامل وحتى لا تصاب بالهبوط

بعد أن تجهز نقطعها نصفين

ونزينها بالكريمة الدريم ويب ونزينها بعجينة السكر

توضع بالثلاجة لمدة ساعة بالقليل ومن ثم تقدم مع الشاى أو القهوة

وصحة وهنى على قلوبكم

موضوع: رد: تورت العسل الأحد مايو 15, 2011 5:09 pm

» كيف يتم جني العسل من جبال الهملايا