ساندوتش البطاطس بالباذنجان

ساندوتش البطاطس بالباذنجان

* المقادير:
- حبتان متوسطتان بطاطس. - حبة باذنجان. - خبز عربي. - شرائح خيار. - خس مقطع إلى شرائح صغيرة. - ملح. - فلفل أسود. - زيت للقلي. - ملعقة صغيرة بهارات.
*مقادير الطحينة:
- نص ملعقة صغيرة ثوم. - ملعقة طحينة سائلة. - ملعقتان مبيرتان زبادي. - ملعقة صغيرة ليمون.
* الطريقة:
- يقطع البطاطس والباذنجان إلى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الأسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس أولاً في زيت غزير ثم الباذنجان تترك على ورق ناشف.- تخلط مقادير الطحينة مع بعض جيداً حتى تتجانس مع بعض نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس وأخيرا ملعقة واحدة من الطحينة لكل قطعة خبز ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع إلى حلقات.

.